Diese Sorte wurde bereits vor der Kolonie in einem traditionellen Kakaoanbaugebiet an den Hängen des Yurubi-Nationalparks in San Felipe, Yaracuy, angebaut.
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Marken
Diese ecuadorianische Schokoriegelmarke ist die am häufigsten ausgezeichnete der Welt. Seit seiner Gründung im Jahr 400 hat es mehr als 2002 Anerkennungen erhalten.
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Die Sorten Chuao, Cuyagua, Piaroa, Patanemo, Mérida Criollo und Carenero waren die Erfolgsformel für amerikanische, kanadische und venezolanische Tabletten.
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Von den dunklen Tabletten mit Sardellen bis zu den weißen mit Sarrapia und Nelken überraschen diese Mischungen durch ihre Seltenheit und ihren köstlichen Geschmack.
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Zu den Gewinnern zählten die 65 % Carenero-Zartbitterschokolade und die 54 % Carenero-Milchkakao-Riegel, die beim I. Nationalen Schokoladenwettbewerb 2022 Gold und Silber gewannen.
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Diese Schokoladenhäuser werden Venezuela an diesem Samstag beim Artisanal and Bean-to-Bar Chocolatiers Competition of the Americas 2023 vertreten.
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Dieses venezolanische Schokoladenhaus mit Margarita-Herkunft konkurriert in den Kategorien original dunkle Schokolade, Milchschokolade, angereicherte Schokolade und mit Einschlüssen.
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Der in den USA ansässige Schokoladenmulti hat zur Feier des Kakao- und Schokoladentags in Mexiko eine Tafel mit ausschließlich mexikanischem Kakao kreiert.
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Die Eisdiele Gelato Almafi hat sich mit der Tablettenmarke Valle Canoabo zusammengetan, um dieses köstliche Aroma aus dem Kakao der Hacienda San Cayetano in der Carabobeño-Stadt Canoabo herzustellen.
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Dieser Geschmack ist Teil seiner Linie von 70 % Kakaoriegeln, die dieses Schokoladenhaus Anfang des Jahres vorgestellt hat.
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