Dieses beliebte Dessert amerikanischen Ursprungs, das normalerweise warm mit einer Kugel Eis gegessen wird, hat mehrere Versionen und diese ist eine, die Sie vielleicht noch nicht kannten.
Der beliebte Brownie, benannt nach der braunen Farbe, die Schokolade ihm verleiht, und dessen Ursprung zweifellos amerikanisch ist, scheint eine zufällige Erfindung gewesen zu sein.
Die Encyclopedia of American Food and Drink schreibt ihre Kreation einer Hausfrau aus Bangor, Maine, zu, die einen Schokoladenkuchen backte, aber vergaß, Backpulver hinzuzufügen.
Und wenn sein Kuchen nicht richtig aufging, warf er ihn nicht weg, sondern zerschnitt ihn und servierte die Stücke flach.
Seit mehr als einem Jahrhundert gibt es dieses beliebte Dessert in verschiedenen Varianten. Es wurden verschiedene Zutaten wie Nüsse, Chili oder weiße Schokoladenstückchen mit Cayennepfeffer hinzugefügt, die Sie unten nachmachen können:
Brownie mit weißer Schokolade und Cayennepfeffer
Zutaten:
- 150 Gramm Butter
- 140 Gramm gehackte dunkle Schokolade
- 120 Gramm gehackte weiße Schokolade
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Mehl
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 Eiern
Zubereitung:
- Ofen auf 178°C vorheizen.
- Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Schokolade hinzu. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zucker und Eier nacheinander zugeben.
- Mehl, Pfeffer, Natron, Salz und weiße Schokolade separat mischen. Zur vorherigen Mischung geben und mit einem Holzrührer umrühren.
- Gießen Sie diese Mischung in eine bemehlte und gebutterte Form und backen Sie sie 30 Minuten lang.
