Barinas in Two Seasons und Chocolate in Two Coordinates heißen die Tafelschokoladenpaare, die aus dem besten Kakao Venezuelas hergestellt werden.
Die venezolanische Schokoladenfirma Cakawa präsentierte seine neue Kollektion von Schokoriegeln 2022 mit den Namen Barinas in Two Seasons und Chocolate in Two Coordinates.
Es sind zwei Pakete, die jeweils zwei Schokoladentafeln enthalten, die mit dem Besten hergestellt wurden Kakao Venezolaner von drei Farmen im Land.
Barinas in zwei Cakawa-Stationen
Barinas en Dos Estaciones bringt zwei Schokoladentafeln, die mit Kakao von derselben Farm im venezolanischen Bundesstaat Barinas hergestellt wurden, gleich Terroir, aber der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass einer mit Kakao hergestellt wurde, der in der Trocken- oder Sommersaison und der andere in der regnerischen Wintersaison geerntet wurde.
Die Tafel aus im Sommer geerntetem Kakao enthält 71 % dieses Getreides und zeichnet sich durch Rosinen- und Honignuancen aus; während der aus der Winterernte hergestellte 67% Kakao enthält und Töne von Kirschen und Honig beibehält.
Schokolade in zwei Cakawa-Koordinaten
Chocolate in Two Coordinates bringt zwei Schokoladentafeln mit Kakao aus zwei geografischen Punkten des Landes: aus Sur del Lago, einem Gebiet zwischen den venezolanischen Bundesstaaten Trujillo, Zulia und Mérida; und Barlovento im Bundesstaat Miranda.
Der Riegel Sur del Lago heißt Caño Azul, er enthält 73 % Kakao und seine Töne sind von Nüssen, Kaffee und Rosinen; während der aus Barlovento, Las González, 71% Kakao enthält und seine Töne intensiv, fruchtig, holzig und zitronig sind.
Über Cakawa-Pralinen
Cakawa, Food of the Gods, ist ein venezolanisches Unternehmen, das venezolanischen Edelkakao erforscht, produziert und vermarktet.
Die erste Kollektion von Schokoriegeln, die derzeit ausverkauft ist, wurde 2019 auf den Markt gebracht und bestand aus vier Sorten: eine aus Kakao, der in Patanemo Bay im Bundesstaat Carabobo angebaut wurde; ein anderer mit Körnern von der Paria-Halbinsel in Sucre; ein anderer mit Kakao aus Barlovento und ein anderer mit Bohnen aus Sur del Lago.
Ihr Geschäft befindet sich in Caracas und bietet neben Tabletten auch mit kreolischen Zutaten gefüllte Pralinen, Streusel, Energieriegel und Kekse an.
