Chuao, Choroní, Montalbán und Caribe sind die Ursprünge dieser Geschmacksrichtungen, die der venezolanische Küchenchef Armando Canelon für eine Eisverkostung zubereitete, die er in seinen sozialen Netzwerken zeigte.
Der venezolanische Koch Armando Canelon hat in seinen sozialen Netzwerken vier Schokoladeneiscremes gepostet, die er mit der gleichen Anzahl von Kakaosorten aus Venezuela für eine Eiscremeverkostung hergestellt hat.
In seiner Instagram-Geschichte hat er ein Bild gepostet, das vier verschiedene Geschmacksrichtungen zeigt helado von Schokolade, gekennzeichnet mit dem Namen des Kakaos, aus dem sie hergestellt wurden: Chuao-Kakao, Choroní-Kakao, Montalbán-Kakao und Caribe-Kakao.
Diese Kakaosorten wurden in verschiedenen Kakaofarmen in unserem Land erworben.
La Beeindruckend, von der Hacienda Chuao, über den Vermarkter Chuao Tading, einen Partner der Chuao Peasant Company; das Choroni, von der Hacienda La Sabaneta; das Montalban der Hacienda San Manuel; und das Caribe, von der Hacienda Cacao Caribe, einer Gesellschaft des valencianischen Küchenchefs.
Die Schokoladenmarke von Armando Canelon
Küchenchef Armando Canelon ist der Gründer der Bean-to-Bar-Schokoladenmarke AC, die in ihrer kurzen Zeit auf dem Markt internationale Anerkennung gefunden hat.
Im Jahr 2019 gewann das Unternehmen für seine Schokoladentafeln mit Trincheras Naiboa 65 % und Cuyagua 70 % Kakao in der Kategorie Tafeln mit Einschlüssen zwei International Chotolate Awards in Bronze.
Canelon arbeitet auch mit anderen Lebensmittelmarken in Valencia im Bundesstaat Carabobo zusammen, wie z. B. Gelato Amalfi, einer handwerklichen Eisdiele im italienischen Stil mit Sitz in dieser Stadt, und POPPA, das sich ebenfalls in der Hauptstadt Carabobo befindet.
