Dieses Rezept für Schokoladenmousse mit Rum, das zwei der wertvollsten venezolanischen Produkte der Welt enthält, ist sehr einfach zuzubereiten

Im Einklang sein mit Expoferia Kakao und Rum Miranda 2022 die diese Woche beginnt, haben wir beschlossen, ein Dessert zu teilen, das zwei der besten Produkte enthält, die in unserem Land hergestellt werden und die die Stars dieser Veranstaltung sind: a Schaumfestiger Schokolade mit Rum

Schokoladenmousse mit Rum

Zutaten:

• 250 Gramm Schokolade in Stücken oder gerieben
• ¼ Tasse Kaffee
• sechs Eier
• ¼ Tasse Zucker plus zwei Esslöffel
• 1 Esslöffel Rum

Verfahren

Die Schokolade in kleine Stücke brechen, im Wasserbad mit dem Kaffee unter ständigem Rühren schmelzen, bis sie vollständig flüssig ist.

Dann die Eier aufschlagen und Eiweiß und Eigelb trennen. Sie werden das Eigelb (in einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit) mit der Hälfte des Zuckers zügig schlagen, bis es wie sehr helle Sahne aussieht.

Zu dieser Creme den Rum geben und mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Dann das Eiweiß kräftig schlagen, bis es steife Spitzen bildet und den restlichen Zucker löffelweise zugeben.

Dann müssen Sie die beiden Mischungen mit einer kreisenden Bewegung vereinen. Wählen Sie die Behälter aus und kühlen Sie sie zuerst für eine halbe Stunde im Gefrierschrank und dann bis zum Servieren im Kühlschrank.

Sie können es mit Schlagsahne mit Puderzucker nach Geschmack und einer Prise Vanille garnieren.

Sie können es auch mit einigen Schokoladenrollen belegen, die durch Schneiden sehr feiner Schokoladenflocken mit gerösteten Mandeln als Dekoration hergestellt werden.

Es kann auch mit granulierter Schokolade kombiniert und mit einem dünnen Biskuitkuchen serviert werden.