Dieses 1929 gegründete venezolanische Unternehmen führte im Land die Herstellung von Tafelschokolade mit unterschiedlichen Kakaoanteilen ein.
Die venezolanische Fabrik Chocolates El Rey, einer der ersten Chocolatiers des Landes und der Welt, der die Produktion von Tree-to-Bar-Schokoladentafeln einführte, wird 94 Jahre alt.
"Bei Chocolates El Rey hat uns unsere Liebe zu hochwertigem venezolanischem Kakao dazu veranlasst, einer der ersten zu sein, der Schokolade vom Baum bis zur Tafel herstellt, mit einem industriellen Betrieb und fortschrittlicher Technologie, aber mit einem handwerklichen, authentischen Geist kleinen Details, mit Respekt vor dem Rohstoff und Hand in Hand mit den Kakaoproduzenten“, veröffentlichte das Schokoladenunternehmen anlässlich seiner Jubiläumswoche auf seinem Instagram-Account.
„Darüber hinaus haben wir uns als Pioniere in Venezuela bei der Herstellung von Schokoladen mit unterschiedlichen Kakaogehalten sowie als erstes lateinamerikanisches Unternehmen hervorgetan, das den Kakaoanteil in seinen Produkten deklariert. Von weißer Icoa-Schokolade mit 34 % Kakao bis hin zu dunkler Apamate-Schokolade mit 73,5 % Kakao“, so das Unternehmen.
Und er fügt hinzu, dass El Rey „auch das erste Unternehmen in Venezuela war, das die Herkunft von Kakao als Marketingstrategie kommuniziert hat. Auf diese Weise sticht Kakao aus verschiedenen Regionen des Landes heraus.“
Pralinen der König
Chocolates El Rey, das 1929 unter dem Namen Tuozzo Zozaya y Cía Venezuela gegründet wurde, zeichnete sich seit seiner Gründung durch die Herstellung seiner feinen Schokolade namens El Rey aus. 44 Jahre später, nachdem die Familie Redmond mit dem Unternehmen verbunden war, wurde es in Chocolates El Rey umbenannt, wobei bis heute verschiedene Änderungen stattfanden.
1974 begann die erste Transformation des Unternehmens mit der Verbesserung der Prozesstechnologie und der Steigerung des Exports von aus Kakao gewonnenen Produkten wie Likör, Butter und Kakaopulver.
Und 21 Jahre später nimmt es sein neues und modernes Werk Chocolates El Rey in Barquisimeto, Bundesstaat Lara, in Betrieb, in dem es „La Ruta del Cacao“ umsetzt, um Chocolatier-Köchen und kulinarischen Reportern aus den Vereinigten Staaten und Europa alles über venezolanischen Kakao zu zeigen .und die Technologie des Schokoladenprozesses.
Diese Route, die Kakaoplantagen in verschiedenen Regionen des Landes umfasste, dauerte eine Woche und endete in der Kakaoverarbeitungsanlage El Rey in Barquisimeto.
Der Lebensmitteljournalist Miro Popic erinnert in seinem Buch Comer en Venezuela an eine Anekdote dieser Routen mit der amerikanischen Schriftstellerin Florence Braker, die sich seinen Wunsch erfüllte, in reiner Schokolade zu baden.
Von den besten 50 der Welt
1999 wagte sich dieses Schokoladenunternehmen mit einer neuen Süßwarenlinie in den venezolanischen Massenkonsummarkt und zwölf Jahre später, 2011, erschien es. in der Liste „Die 50 besten Pralinen der Welt“ des Leitfadens für ein gutes Leben TheFiftyBest.com.
Im selben Jahr lancierte er die First Edition von San Joaquín Dark Chocolate Private Reserve, 70% Cacao.
Im Jahr 2012 wurde Chocolates El Rey auf der International mit der Goldmedaille für seine weiße Icoa Carenero Superior-Schokolade ausgezeichnet Schokoladenpreise, und im Jahr 2013 begann ein Prozess, um das Image aller seiner Produkte innerhalb eines neuen Design- und Farbmusters zu standardisieren.
Im Jahr 2014 feiert Chocolates El Rey 85 Jahre ununterbrochenes Industrieleben und bringt zur Feier des Jahres Milchschokolade mit 56 % Kakao auf den Markt. Die Verpackung ist eine modernisierte Nachbildung der ersten Verpackung, die 1929 im Unternehmen verwendet wurde.
Produkte von Chocolates El Rey
Chocolates El Rey produziert eine Vielzahl von Produkten aus Kakao; von Schokoriegeln für den Massenkonsum bis hin zu Getränken und Gebäcktabletten. Es zeichnet sich auch dadurch aus, dass es ein Anbieter der besten Konditoreien, Schokoladenläden und Eisdielen des Landes wie La ist Mozart, La Praline und Fragolates.
Die granulierte Instantmischung mit Taco-Schokogeschmack, mit langjähriger Tradition im Land, wird von Chocolates El Rey hergestellt.
In Bezug auf Ihre Verbraucher Schokoriegel fest Hervorzuheben sind die zuckerfreien Linien Criollo Natural, Premium Río Caribe und Carenero Superior.
Über Süßwaren, produziert Schokoriegel mit Carenero Superior Kakao, Río Caribe und hat auch die Linie ohne Zucker und natürliches Criollo. und über seine Reservierungen Zu den Spezialitäten gehören San Joaquín Reserva Privada, Sur del Lago, Chocolate 56% und Criollo Centenario.
