Das zumindest hat die Jury des I. Nationalen Schokoladenwettbewerbs versichert, nachdem sie die originellsten und köstlichsten Tafeln mit natürlichen Aufgüssen aus Venezuela probiert hatte, die in dieser Kategorie angetreten waren.
Rum, eines der beliebtesten alkoholischen Getränke unseres Landes, ist einer der Geschmacksrichtungen, die sich am besten mit Schokolade kombinieren lassen, so zumindest die Jury des Nationaler Schokoladenwettbewerb, indem er den dritten Preis in der Kategorie bester Riegel mit natürlichen Aufgüssen an die Tafel der handwerklichen Schokoladenmarke Dacao vergab.
Dieser feine dunkle Schokoladenriegel, hergestellt mit 70 % Ocumare-Kakao, wurde mit Carúpano 6 Reserva Especial Rum aromatisiert, wodurch die perfekte Paarung erreicht wird, indem die Aromen und Geschmacksrichtungen dieses Getränks (weiße Blumen, Karamell, Melasse, Rosinen, Trockenfrüchte, Salzgehalt und Holz), mit der Bitterkeit und den Gerüchen und Aromen von Zitrusfrüchten und Blüten des Ocumare-Kakaos.
Schokolade mit venezolanischem Geschmack
Ein weiterer köstlicher Schokoriegel mit venezolanischem Geschmack (hergestellt mit Kakao und venezolanischem Rum), den wir auf unserem lokalen Markt finden können, ist ein dunkler mit 60 % Kakao aus Cata und mit Kakaonibs, die die sensorische Verkostung mit einem explosiven Geschmack abschließen Mund, der kreolischen Marke Sixocolate.
Obwohl unter den handwerklichen Produkten von Sixocolate mit Rum und Schokolade, stechen seine köstlichen, mit Rum gefüllten Pralinen hervor, die mit ihrer Weichheit und ihrem intensiven Geruch und Geschmack von Schokolade und Rum Ihnen bei jedem Bissen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, um ihren Geschmack zu schmecken.
Der Rum für Tastings mit Schokolade
In der Welt der Schokolade werden Rumverkostungen immer häufiger. In Venezuela haben wir nicht nur den besten Kakao der Welt, sondern auch den besten Rum.
Auf der Expoferia Cacao y Ron Miranda 2022 wurden mehrere Verkostungen von Schokolade mit Rum präsentiert, wie zum Beispiel die mit den dunklen Schokoladentafeln des Chocolatiers Emma Torrealba und Milchschokolade der Marke Campanielli Cacao, die mit zwei Rumsorten der Marke Ocumare gemischt wurden, in einem Einsteigertest, um herauszufinden, welche Kombination am besten ist.
Schokoriegel mit Rum der Welt
Venezuela ist nicht das einzige Land, in dem diese köstliche Kombination hergestellt wird, es gibt auch andere Schokoladenmarken, die bereits mit diesem Geschmack experimentieren, wie zum Beispiel die Schweizer Marke Goldkenn, mit seiner 37% Kakao-Schokoriegel gefüllt mit Saint James Rum. Oder die deutsche Schokoladenmarke Rittersport, mit seinem mit jamaikanischem Rum und Rosinen aromatisierten Milchschokoladenriegel.
