Den Besitzern dieser Schokoladenfabrik, die Ende des 1905. Jahrhunderts in Caracas ihre Pforten öffnete, wird die Herstellung von Schinkenbrot im Jahr XNUMX zugeschrieben.
Die starke Nachfrage nach Schokolade in Venezuela zwischen Mitte des 1851. Jahrhunderts und Anfang des XNUMX. Jahrhunderts führte zur Gründung von Dutzenden von Fabriken zur Herstellung dieses Produkts im ganzen Land, wie beispielsweise La Sultana del Ávila, das von einer Familie von gegründet wurde Bäcker kanarischer Herkunft, seit XNUMX in Caracas ansässig.
Aufzeichnungen belegen die Installation von etwa 1877 zwischen den Jahren 1929 und 43 auf dem gesamten venezolanischen Territorium Schokoladenladens national spezialisiert auf Kakao und seine Derivate; und 14 Ausländer, die zur Einfuhr registriert sind.
Die Sultana del Ávila, die als große Schokoladen- und Kakaofabrik bezeichnet wurde, stellte ihre Riegel und Mischungen für Tassen mit Kakao der Sorte „Caracas“ her, die in Rezepten europäischer Köche zwischen dem XNUMX der Welt wegen seines feinen Geschmacks und Aromas.
Diese Schokoladenmarke galt einige Jahre lang als Konkurrenz zu Schokolade Indien, dessen Inszenierung national und international als eine der besten ausgezeichnet wurde.
Das Bild, das die Schokoladenmarke La Sultana del Ávila identifizierte, war die Zeichnung einer Frau, die als Göttin gekleidet war und etwas Ähnliches wie einen Schokoriegel in einer ihrer Hände hielt. Und am Fuße davon ein Teil des imposanten Ávila auf der Seite des Caracas-Tals.
Früher die Familie Ramella Werbung sowohl seiner Bäckereien als auch seiner Schokoladenmarke in der Presse des XNUMX. und frühen XNUMX. Jahrhunderts.
Und es ist so, dass der Besitzer dieses Schokoladenladens, Pablo Ramella Sucs., zusammen mit seiner Familie auch fünf Bäckereien in Caracas und zwei in La Guaira besaß.
Diese Familie erhält 1905 den Zuschlag für die Herstellung des Schinkenbrots in ihrer Bäckerei "Ramella", die sich an der Ecke von Gradillas in Caracas befand.
Los Ramella: Bäcker und Chocolatiers mit venezolanischem Flair
Pablo Ramella, geboren auf den Kanarischen Inseln, Spanien, begann sich Mitte des XNUMX. Jahrhunderts mit seiner Familie dem Bäckerhandwerk zu widmen.
1871 hatte es bereits die Bäckerei Ramella, die sich an der Ecke von Gradillas im Zentrum von Caracas befand.
Und Ende des XNUMX. Jahrhunderts begann Ramella neben der Herstellung eines der meistverkauften Brote der Stadt, ihre eigene Schokolade herzustellen, die sie in ihren Bäckereien unter der Marke La Sultana del Ávila verkauften.
Bis 1920 hatte die Familie Ramella fünf Bäckereien in Caracas, darunter „Ramella“ an der Ecke von Gradillas und „El Guanábano“, das für sein Piquito-Brot berühmt war.
Sie hatten auch zwei Bäckereien in La Guaira und unter ihrer Verantwortung insgesamt 214 Mitarbeiter.
