In dieser Küstenstadt Aragua, berühmt für ihren wunderschönen Playa Grande, wird auch einer der besten Kakaos des Landes angebaut.
Das feuchte und fruchtbare Land der Stadt Choroní, das vom grünen Henry-Pittier-Park begrenzt wird und von der starken Sonne umarmt wird, die der Küste des Bundesstaates Aragua Leben einhaucht, bringt zusammen mit den Händen der Männer dieser Parzellen eines von ihnen hervor die Spitze Kakaos aus Venezuela, ein feiner Aromahybrid, der von den erfahrensten Chocolatiers im In- und Ausland nachgefragt wird.
Es gibt mehrere Farmen, die die Kakaotradition des Landes in diesen Ländern pflegen, die vor mehr als 400 Jahren begann und die zwei Jahrhunderte lang das höchste Einkommen pro Jahr erzielten exportieren, wie das 1885 gegründete La Sabaneta, das noch immer seine Türen geöffnet hat.
Hier produzieren sie einen der besten Edelkakaos der Sorte Trinitario aus der Küstenregion Aragüeña, der von namhaften nationalen Schokoladengeschäften erworben und vom Kakaovermarkter Chuao Trading in europäische Länder und nach Japan exportiert wird.
Die Hacienda Torres ist eine weitere von vielen, die in Choroní Kakao produzieren, die ebenfalls mit offenen Türen weitermachen.
Eine von Intercacao veröffentlichte Bewertung der Kakaobohnen beschreibt die von dieser Hacienda als feinen Gourmet, aufgrund ihrer Anwesenheit von moderater kreolischer Genetik, die Aromen von Nüssen, Blumen, Zitrusfrüchten und roten Früchten mit einem Hintergrund von Kakao und Kräuternoten verleiht. Holz und Paneele.
Diese Aromen, die Intercacao auf seiner Website hervorhebt, sind einzigartig in diesen Ländern, in denen ein Mikroklima aus Quellwasser, Wäldern des Henry Pittier Parks und der Meeresbrise der Strände von Choroní und Puerto Colombia kombiniert werden.
Pralinen mit Kakao von Choroní
Es gibt viele Chocolatiers, die ihre Schokoladentafeln mit Choroní-Kakao herstellen und hergestellt haben, wie Sander, Franceschi, Chocolates Choroní, Darïku und Azú, die mit der Qualität ihrer Produkte bestätigen, dass dies einer der besten Kakaos des Landes ist.
Von der Vielfalt an Kakaos, die Sander Chocolatier für die Herstellung seiner feinen Pralinen und Schokoladentafeln erwirbt, ist Choroní von der Hacienda La Sabaneta einer der Kakaos, die als Rohstoff verwendet werden.
Sowie Franceschi, dessen Linie von Schokoriegeln mit Choroní Creole-Kakao 70% Kakao sechs erhielt Awards international zwischen den Jahren 2017 und 2019.
Während die handwerkliche Schokoladenmarke Chocolates Choroní nur mit diesem Kakao arbeitet, um eine Vielzahl von Produkten herzustellen, aus Schokoladenpasten, Kakaoschalen, Bonbons, Tabletten und Kakaonibs.
Auch das Azú-Schokoladenhaus ist diesem Kakao nicht gleichgültig und stellte damit seine köstlichen Schokoladenmousses mit karamellisierten Bananen mit Folie, saftigem Kakaobiskuit mit Nibs und Schokoladenspiegelglasur her.
Sowie Darïku, 10 Kilometer von der Stadt Choroní entfernt, die diesen Edelkakao zu seinem verarbeitet Tablets und mit Bio-Zutaten aromatisierte Schokoladencremes.
Während das Schokoladenhaus +58CACAO, ein weiterer Kunde des Edelkakaos, der auf der Hacienda La Sabaneta geerntet und verarbeitet wird, mit seinen feinen Tafeln mit Choroní-Geschmack begeistert ist.
