Diese venezolanischen Schokoladenhäuser haben bei diesem internationalen Wettbewerb, an dem Chocolatiers aus der ganzen Welt teilnehmen, Silber und Bronze erhalten.
Die venezolanischen Schokoladenhäuser Franceschi, Herencia Divina und 20/20 gewannen den Silberpreis bei der Americas Bean-to-Bar and Craft Chocolatier Competition 2021-22 der International Chocolate Awards, bei der sie ausgewählt wurden Gewinner in mehr als 30 Kategorien.
Franceschi erhielt Silber in der Kategorie Natural/Origin Dark Chocolate Bars für seinen Franceschi Chocolate Río Caribe Schokoladenriegel mit 70 % Kakao. Es erreichte eine Punktzahl von 87.4.
Während 20/20 Chocolates Silber in der Kategorie Weiße Schokoladenriegel mit Aufguss oder Aroma für seinen Riegel Weiße Schokolade mit Rote Beete und Zitrone erhielt. Es erreichte eine Punktzahl von 86,2.
„Wir fühlen uns sehr geehrt, diese Auszeichnung bei den International Chocolate Awards für unsere weiße Schokolade mit Rote Bete und Zitrone zu erhalten. Unser Ziel ist es, Venezuela in der Weltschokoladenszene weit oben zu lassen“, veröffentlichte das Schokoladenunternehmen Carabobo auf seinem Instagram-Account.
Und Herencia Divida gewann zwei Auszeichnungen, einmal Bronze in der Kategorie Dunkle Schokoladenriegel mit Einschlüssen oder Stücken für seinen Exotic-Riegel (85,1 Punkte); und ein Silber in der Kategorie dunkle Schokoladenbonbons für seine Belén María Palacios 63% Tablette (86,4 Punkte).
Gewinner mit venezolanischem Kakao
Auch der venezolanische Kakao stach bei diesem Wettbewerb heraus, da zwei Chocolatiers, einer aus Kolumbien und der andere aus Brasilien, für ihre mit Kakao aus Venezuela hergestellten Schokoladentafeln ausgezeichnet wurden.
Das kolumbianische Schokoladenhaus WENN. KAKAO es gewann Silber und Bronze in der Kategorie Micro-Batch – Natural/Origin Bitter Chocolate Bars mit seiner Tablette Ocumare Venezuela 72 % mit 89 Punkten; und seine Tablette Choroní Venezuela 70% mit 86 Punkten.
Während das brasilianische Schokoladenunternehmen Miro! Chocolatiers erhielt Silber in der Kategorie Micro-Batch – Natural/Origin Milk Chocolate Bars für seine Tafel Venezuela Caribe 58% Dark Milk mit 87.6 Punkten.
Die International Chocolate Awards
Die International Chocolate Awards sind ein unabhängiger Wettbewerb, der Exzellenz in der Herstellung von Riegeln und Produkten aus feiner Schokolade auszeichnet, dessen Ziel es ist, die Unternehmen und Chocolatiers, die sie herstellen, und Chocolatiers zu unterstützen.
Indem sie das Wachstum und die Entwicklung dieser Märkte unterstützen, möchten sie auch die Bauern unterstützen, die Edelkakao anbauen.
Die Auszeichnungen wurden 2012 ins Leben gerufen und werden von einer Gruppe unabhängiger internationaler Partner mit Sitz in Großbritannien, Italien und den USA durchgeführt, die über jahrelange Erfahrung in der Schokoladenverkostung und -bewertung sowie in der Organisation von Veranstaltungen im Zusammenhang mit feiner Schokolade verfügen.
