Diese süße Frucht mit Schichten aus weißer und dunkler Schokolade ist das ideale Detail, um einen geliebten Menschen zu unterhalten.
Die mit Schokolade überzogene Erdbeere ist eine der beliebtesten Kombinationen, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen der Arrangements, die man damit machen kann, um sie an einem besonderen Tag wie einem Hochzeitstag, Geburtstag oder Valentinstag zu verschenken Tag.
Sein Ursprung geht auf ein Feinschmeckergeschäft in der Stadt Chicago, USA, in den sechziger Jahren zurück.
Seine Besitzerin, Lorena Lorusso, die auch verkaufte heiße Schokolade, kam ihm eines Tages der Gedanke, eine Erdbeere in eine Tasse mit Schokolade zu geben und so diese berühmte Kombination zu erreichen.
Diese Frucht ist das ganze Jahr über in fast allen Ländern der Welt erhältlich und aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit und süßen Säure eine der beliebtesten für die Herstellung von Schokoladendesserts.
Ebenso machen seine Ästhetik und sein Geschmack ihn zum besten Begleiter, um köstliche Schokoladenkuchen zu dekorieren oder ein originelles und essbares Bouquet zu kreieren.
Und aus all diesen Gründen haben wir uns bei Puro Chocolate entschieden, das köstliche Rezept der venezolanischen Konditorin Idilia Marcano Barreto zu teilen, herausgegeben von Wirsing Nestlé in der Zeitschrift El Chocolate, damit Sie dieses Dessert auch zu Hause genießen können.
Rezept für Erdbeeren mit Schokoladenüberzug
Zutaten
- 25 sehr frische und große Erdbeeren
- 120 Gramm geriebene weiße Schokolade zum Backen
- 120 Sträuße aus geriebener Zartbitterschokolade zum Backen
- 2 Esslöffel Butter
Verfahren
Die Erdbeeren waschen und den Kelch entfernen. Dann trocknest du sie.
Stellen Sie zwei Töpfe in einem Wasserbad bereit und schmelzen Sie gemeinsam und einzeln die weiße Schokolade in dem einen und die dunkle Schokolade im anderen.
Fügen Sie jeweils einen Esslöffel Butter hinzu und rühren Sie der Reihe nach um.
Zum Schluss eine der Erdbeeren in die weiße Schokolade tauchen und mit einem Löffel dunkler Schokolade bestreuen.
Legen Sie sie zum Aushärten auf ein Blatt Wachspapier.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Erdbeeren bedeckt sind.
