Diese Skulptur des schweizerisch-französischen Küchenchefs Amaury Guichon wurde über dieses soziale Netzwerk mehr als 300 Millionen Mal aufgerufen.
Das Video des schweizerisch-französischen Kochs Amaury Guichon, der aus reiner Schokolade eine Riesengiraffe herstellt, war dieses Jahr eines der meistgesehenen auf Tik Tok.
So machte dieses soziale Netzwerk es durch seine Liste der beliebtesten Videos dieses Jahres 2022 bekannt, die auf seiner Plattform veröffentlicht wurde.
In seinem Tik-Tok-Account schrieb der Chocolatier-Koch neben dem Video der riesigen Schokoladen-Giraffe, dass diese mehr als 2 Meter hohe und etwa 80 Kilo schwere Skulptur seine bisher größte Kreation sei.
„Ich habe 7 Tage gebraucht und musste mir einige neue Techniken einfallen lassen, um dieses Endergebnis zu erzielen.
Kaum zu glauben, dass man mit nur 100 % Schokolade so viel kreieren kann!", postete der junge Chocolatier auf seinem Instagram-Account.
Amaury Guichon, 31, ist ein französisch-schweizerischer Konditor, der für seine Tortendesigns und Schokoladenskulpturen bekannt ist.
2005, im Alter von 14 Jahren, begann er seine Kochausbildung an der École Hôtelière Savoie Leman in Thonon-les-Bains und nahm an lokalen Wettbewerben teil. Seine Konditorei verfeinerte er durch einen Job bei der Bäckerei Wolfisberg in Genf.
Er nahm Unterricht am Maison Lenôtre in Paris und 2010 verlieh ihm der Vorstand der MOF-Vereinigung den Titel des besten Lehrlings in Frankreich.
Nach Abschluss seiner Ausbildung wurde Guichon eingestellt, um die Lenôtre-Boutique und -Schule in Cannes zu leiten. Später kehrte er nach Paris zurück, um als leitender Konditor im Konditorei- und Schokoladengeschäft Hugo & Victor zu arbeiten. Im Alter von 21 Jahren erreichte er die Stufe des Küchenchefs.
2013 nahm sie an der Cooking-Reality-Serie France 2 teil Wer wird der nächste große Konditor? , auf dem dritten Platz; und 2014 zog er in die Vereinigten Staaten, um mit Jean-Philippe Maury in der Las Vegas-Filiale seiner Patisserie zu arbeiten.
Er arbeitete als privater Berater und leitete Meisterkurse, was ihn dazu brachte, 2019 zusammen mit dem belgischen Koch Michel Ernots die Pastry Academy in Las Vegas zu gründen.
2016 begann er, seine Desserts und Schokoladenkreationen in sozialen Netzwerken zu veröffentlichen. Er hat mehr als 17 Millionen Follower auf TikTok und 10 Millionen auf Instagram verdient.
Guichon moderierte von 2021 bis 2022 auf Netflix die Reality-Serie School of Chocolate mit acht Folgen, einen Wettbewerb, bei dem die Teilnehmer Schokoladenskulpturen bauen, wobei Guichon sie anleitet und das Endergebnis beurteilt.
