Der mediale schweizerisch-französische Chocolatier-Koch, der 2022 in einem der meistgesehenen TikTok-Videos der Welt mitspielte, begann dieses Jahr mit der Zubereitung von sieben Original-Schokoladenarbeiten.
Der schweizerisch-französische Chocolatier-Koch Amaury Guichon, der 2022 in einem der meistgesehenen Videos auf TikTok mitspielte, dem von Making a Giraffe Schokoladenriese, hat seine Social-Media-Follower mit seinen neuesten Schokoladenskulpturen, die bisher im Jahr 2023 hergestellt wurden, begeistert.
Und es ist so, dass sein erstes Werk, das während seiner Vorbereitung aufgenommen wurde, das seines Schokoladenhasen, das zur Feier des Mondneujahrs oder des chinesischen Neujahrs geschaffen wurde, auf seinem Instagram-Konto fast eine Million 260 Likes erhielt.
Dieser Hase, hergestellt aus reiner dunkler Schokolade und mit grauer essbarer Farbe überzogen, trägt ein Babykaninchen, in dessen kleinen Händen es eine chinesische Glücksmünze hält. Dieses Jahr 2023 ist nach dem chinesischen Kalender das Jahr des Hasen.
Nach diesem Erfolg wagte er es einige Tage später, ein Video mit der Herstellung einer größeren und ehrgeizigeren Schokoladenskulptur, der eines Velociraptor-Dinosauriers, zu veröffentlichen.
„Diese Skulptur aus 100 % Schokolade ist die bisher größte, sie wiegt 550 Pfund und ist 8 Meter hoch“, sagt der Chocolatier-Koch auf seinem Instagram-Account.
Mehr als eine Million 200 Anhänger dieses sozialen Netzwerks mochten dieses Video, das Schritt für Schritt die Ausarbeitung des Schokoladen-Velociraptors zeigt.
der Schokoladenfuchs
Um die Überraschung fortzusetzen, zeigt Guichon Tage später in einem anderen audiovisuellen Bild die Zubereitung eines Schokoladenfuchses auf Baumstämmen und begleitet von einem Welpen, eine Arbeit, die mehr als 300 seiner Follower auf Instagram begeisterte.
„Baumstumpf und Welpe sind toll geworden!“, schrieb der Chocolatier-Koch neben dem Videobeitrag.
Und um mit der Schaffung seiner plausiblen Werke fortzufahren, veröffentlicht der Schokoladenbildhauer ein audiovisuelles Bild, das Schritt für Schritt die Ausarbeitung einer Dessertausgabemaschine mit Klauen aus reiner Schokolade verfolgt.
Und so endet der März mit weiteren Skulpturen, die in Videos veröffentlicht wurden: die eines Frostschutzhydranten aus Schokolade, gefüllt mit Milch und Keksen; das eines elektrischen Schokoladenautos und das des Drachen Rakor aus dem Film Dungeons & Dragons: Ehre unter Dieben, basierend auf dem berühmten Rollenspiel, das bald veröffentlicht wird.
Amaury Guichon
Amaury Guichon ist ein französisch-schweizerischer Konditor, der für seine Tortendesigns und Schokoladenskulpturen bekannt ist.
2005, im Alter von 14 Jahren, begann er seine Kochausbildung an der École Hôtelière Savoie Leman in Thonon-les-Bains und nahm an lokalen Wettbewerben teil. Seine Konditorei verfeinerte er durch einen Job bei der Bäckerei Wolfisberg in Genf.
Er nahm Unterricht am Maison Lenôtre in Paris und 2010 verlieh ihm der Vorstand der MOF-Vereinigung den Titel des besten Lehrlings in Frankreich.
Nach Abschluss seiner Ausbildung wurde Guichon eingestellt, um die Lenôtre-Boutique und -Schule in Cannes zu leiten. Später kehrte er nach Paris zurück, um als leitender Konditor im Konditorei- und Schokoladengeschäft Hugo & Victor zu arbeiten. Im Alter von 21 Jahren erreichte er die Stufe des Küchenchefs.
2013 nahm sie an der Cooking-Reality-Serie France 2 teil Wer wird der nächste große Konditor? , auf dem dritten Platz; und 2014 zog er in die Vereinigten Staaten, um mit Jean-Philippe Maury in der Las Vegas-Filiale seiner Patisserie zu arbeiten.
Er arbeitete als privater Berater und leitete Meisterkurse, was ihn dazu brachte, 2019 zusammen mit dem belgischen Koch Michel Ernots die Pastry Academy in Las Vegas zu gründen.
2016 begann er, seine Desserts und Schokoladenkreationen in sozialen Netzwerken zu veröffentlichen. Er hat mehr als 17 Millionen Follower auf TikTok und 10 Millionen auf Instagram verdient.
Guichon moderierte von 2021 bis 2022 auf Netflix die Reality-Serie School of Chocolate mit acht Folgen, einen Wettbewerb, bei dem die Teilnehmer Schokoladenskulpturen bauen, wobei Guichon sie anleitet und das Endergebnis beurteilt.
