Versüßen Sie Ihrer Mutter den Tag mit diesem köstlichen Rezept, das sie ganz sicher zum Verlieben bringen wird.
Zutaten:
- 2 1/2 Milchschokoladentafeln (130 Gramm)
- 1/2 Dose Milchcreme
- 2 Esslöffel Kakaomasse
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Haselnussessenz
- 1 1/2 Tafel geriebene Milchschokolade (130 Gramm)
- 1/2 Tasse geröstete und gemahlene Haselnüsse
- 36 ganze geröstete Haselnüsse zum Dekorieren
Zubereitung:
- Temperieren Sie die Milchschokolade und gießen Sie sie in die von Ihnen gewählte Schokoladenform. Lassen Sie es 1 Minute ruhen, geben Sie die überschüssige Schokolade in den Behälter zurück und entfernen Sie die Schokoladenreste mit einem Spatel. Die Schokolade sollte an den Wänden der Form haften bleiben. Lassen Sie es dort aushärten, ohne es zu berühren. Wenn die Form vollständig fest ist, drehen Sie die Form um, indem Sie vorsichtig mit dem Arbeitstisch darauf schlagen, damit die Pralinen herauskommen. Bewahren Sie sie an einem kühlen Ort auf (nicht im Kühlschrank aufbewahren).
- In einem Topf die Milchcreme mit dem Kakaolikör erhitzen. Vom Herd nehmen, Vanille- und Haselnussessenz hinzufügen und über die geriebene Milchschokolade gießen. Rühren Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist.
- Die gemahlenen Haselnüsse hinzufügen und die Mischung in einen Spritzbeutel mit feiner gewellter Tülle füllen. Stellen Sie die Mischung 1–2 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie ausgehärtet ist.
- Füllen Sie jede Schokolade mit der Haselnussmischung und dekorieren Sie sie dann jeweils mit einer Haselnuss.
