Dieses traditionelle venezolanische Dessert ist so vielseitig, dass Sie neben vielen anderen Zutaten dunkle oder weiße Schokolade, Kürbis, Kaffee, Kokosnuss, Ananas, Soursop, Mais hinzufügen können.
Bei Puro Chocolate kennen wir uns nur mit Schokolade aus und am Rezeptmittwoch ist sie der Star der köstlichsten Desserts in unserem Land und der Welt. Und um unsere Leser weiterhin zu verwöhnen, stellen wir Ihnen heute dieses spektakuläre Rezept vor: einen Käse aus Kokosnuss und weißer Schokolade, den Sie zu Hause zubereiten können.
Kokosnuss- und weißer Schokoladenkäse
Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Kokosmilch
- 200 Gramm weiße Schokolade
- 1 Tasse Kondensmilch
- 5 Eier bei Raumtemperatur
- 1 Esslöffel Orangenrum
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Kokosraspeln
Zubereitung:
- Ofen auf 350 ° F vorheizen. Stellen Sie die Tasse Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf, ohne sie zu berühren, bis sich Karamell bildet. Gießen Sie es in eine Quesillo-Form und bedecken Sie den Boden und die Seiten sehr gut.
- Die Kokosmilch erhitzen, vom Herd nehmen und die gehackte weiße Schokolade hinzugeben. Lassen Sie es zwei Minuten ruhen und rühren Sie es um, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Kokoscreme mit Schokolade, die Kondensmilch, die Eier, den Orangen-Rum, den Zimt und die Kokosraspeln in den Mixer geben. Verarbeiten Sie sie, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
- Gießen Sie die Mischung in die zuvor karamellisierte Form. Decken Sie es mit Alufolie ab und stellen Sie es in einem Wasserbad in den Ofen (in eine größere Schüssel mit Wasser geben).
- Backen Sie es für eine Stunde oder bis die Mitte fest geworden ist. Lassen Sie es etwa zwei Stunden ruhen und kühlen Sie es. Erhitzen Sie es ein wenig auf einem Herd, um es zu entformen.
