Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Dessert und Sie benötigen nur sechs Zutaten.
Wenn Sie mit einem originellen und köstlichen Dessert überraschen möchten, ist dieses Vanilleeis mit Birnen- und Schokoladencreme genau das Richtige für Sie; wegen der einfachen Zubereitung und Beschaffung der Zutaten, deren Protagonisten Birnen und natürlich dunkle Schokolade sind.
Vanilleeis mit warmer Birnen- und Schokoladencreme
Zutaten
- 1 Kilo reife, aber feste Birnen ohne Haut oder Kern und in Viertel geschnitten
- 500 Gramm Vanilleeis
- 250 Gramm dunkle Schokolade (am besten gehackt)
- 4 Tassen Zucker
- Der Saft von 2 Riegeln
- Ein Zitronensaft
Vorbereitung
- Orangen- und Zitronensaft in einen großen Topf geben. Den Zucker und die Birnen hinzufügen und kochen, bis es gerade kocht. Legen Sie die Zubereitung auf eine mittelgroße Schüssel.
- Fügen Sie die Schokolade hinzu und mischen Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist. Mit Frischhaltefolie abdecken. Abkühlen lassen und kalt stellen.
- Gießen Sie die Mischung nach einem Tag in einen Topf, der groß genug ist, um die gesamte Zubereitung aufzunehmen.
- Zum Kochen bringen und 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis die Zubereitungstemperatur 105°C erreicht. Wenn Sie kein Thermometer haben, legen Sie einen Teelöffel auf einen Teller; Wenn es dick wird, ist es fertig.
- Geben Sie die Birnensauce in zuvor sterilisierte Glasbehälter. Decken Sie die Oberseite mit Wachspapier ab und schließen Sie sie.
Beim Servieren die Birnensauce leicht lauwarm erwärmen und auf Vanilleeis servieren.
Dieses Dessert hat eine Zubereitungszeit von 60 Minuten plus die ganze Nacht zum Abkühlen.
