Ob Frühstück oder Snack, wir sind sicher, dass diese Kombination mehr als einen Gast begeistern wird.
Wenn Sie jemand Besonderen überraschen möchten, bringen wir Ihnen bei Puro Chocolate ein Rezept, das Ihnen sicher gelingt: Crêpes mit karamellisierter Banane und Schokoladencreme.
Beim Frühstück oder Snack hinterlässt dieses Rezept sicherlich einen süßen und köstlichen Geschmack von Banane und Schokolade im Mund, der mehr als einen Gast begeistern wird.
Crêpes mit karamellisierter Banane und Schokoladencreme
Zutaten:
- 2 Eiern
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Tasse dunkle Schokolade
- ½ Tasse Sahne
- 4 Bananen in Scheiben geschnitten
- Maisöl
Verfahren:
- Mischen Sie Milch, Eier, Mehl, Salz und zwei Esslöffel Butter bei mittlerer Geschwindigkeit.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Träufeln Sie ein wenig Öl und entfernen Sie den Überschuss mit einer Serviette. Gießen Sie ein wenig von der Crêpe-Mischung, verteilen Sie sie gut und stellen Sie sicher, dass die Pfanne bedeckt ist.
- Kochen Sie etwa 15 Sekunden auf jeder Seite und reservieren Sie.
- Mischen Sie in einer mittelgroßen Pfanne die geschnittenen Bananen, einen Esslöffel Butter und einen Esslöffel Zucker. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, dabei ständig umrühren.
- In einen kleinen Topf die geriebene Schokolade und die Milchcreme geben. Bei schwacher Hitze fünf Minuten lang rühren, bis die Zubereitung homogen ist.
- Die Schokoladencreme und einen Teil der Bananen auf der Hälfte des Crêpes verteilen. Dann zur Mitte falten und erneut zu einem Dreieck falten.
