Dieses beliebte Rezept, das in vielen venezolanischen Haushalten mit übrig gebliebenen Wasserhähnen von mehreren Tagen zubereitet wird, darf seine Schokoladenversion nicht verpassen.
Wie in anderen Rezepten unserer venezolanischen Konditorei konnte der Pfannkuchen keine Ausnahme sein, und bei seiner traditionellen Herstellung wurde Schokolade hinzugefügt, um seinen reichen Geschmack zu verstärken.
Obwohl wenig bekannt, scheint diese Art der Zubereitung von Pfannkuchen bei vielen beliebt zu sein, und einige Zubereitungsarten werden in den Netzwerken verbreitet.
Chocolates El Rey hat seine eigene Version, die wir in Puro Chocolate unten teilen:
Zutaten
300 Gramm hartes Brot
3 Tassen Milch
1 Esslöffel Butter
150 g dunkle El Rey-Schokolade
1 / 2 Tasse Milch
3 Eiern
1/2 Kilo Zucker
90 Gramm Butter
135 Gramm weißer Hartkäse
1 Teelöffel Vanille-Essenz
1/2 Tasse Rosinen (optional)
Vorbereitung
Das Brot in kleine Stücke schneiden und in einem Behälter mit 3 Tassen Milch unter häufigem Rühren einweichen
In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen und eine Form mit 30 cm Durchmesser mit einem Esslöffel Butter einfetten.
In einem kleinen Topf die Schokolade neben die halbe Tasse Milch geben, zum Kochen bringen und kochen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Wir nehmen den Behälter mit dem Brot und fügen Eier, Zucker, Butter, Käse, Vanilleessenz und geschmolzene Schokolade hinzu. Mischen Sie alles sehr gut, bis Sie einen dicken Teig erhalten.
Die Rosinen hinzufügen und die Mischung in die Form gießen. Wir können auch ein paar Tropfen Schokolade hinzufügen, um den Geschmack des Kuchens zu verstärken.
Wir nehmen es in den Ofen und backen es etwa 70 Minuten lang bei mäßiger Hitze oder bis es oben gut gebräunt ist.
Entfernen Sie es, lassen Sie es abkühlen und entformen Sie es. Wir können es endlich mit einer Schokoladensauce baden.
