Als Fry's Chocolate Cream haben sie diese Tafel getauft, deren Mitte mit einfachem, mit Schokolade überzogenem Fondant gefüllt ist. Jahrzehntelang würde es den ersten Platz der Vorliebe in Großbritannien einnehmen.
Der Schokoriegel, wie wir ihn heute kennen, war eine Erfindung einer britischen Schokoladenfamilie, Inhaber der Firma Fry and Sons, die 1847 diese neue Art Schokolade zu essen auf den Markt brachte.
Für mindestens ein paar Jahrhunderte, nach der Entdeckung der Kakaofrucht auf dem amerikanischen Kontinent, war Schokolade in Europa als fast ausschließliche Konsumzutat bekannt trinken.
Erst Mitte des XNUMX. Jahrhunderts hat der niederländische Chocolatier Conrad van Houten, in seinem Versuch, a zu machen Schokoladenpulver Um in einer leichteren Tasse zu trinken, entdecken Sie, wie man fast die gesamte Kakaobutter aus den gemahlenen Samen extrahiert, einem Nebenprodukt, mit dem es der britischen Schokoladenfamilie Fry gelingt, den Schokoladenriegel herzustellen, wie wir ihn heute kennen.
Diese Kakaobutter erzielt, wenn sie einer normalen Paste aus Kakaobohnen und Zucker zugesetzt wird, eine fettige und schmelzende Matrix für die trockenen Teilchen, wodurch eine weniger erdige Mischung mit einem guten Geschmack erhalten wird.
So verwandelt die englische Firma Fry and Sons 1847 Schokolade von einem Getränk in einen Snack, den man überall hin mitnehmen kann und der 1866 unter dem Namen Fry's Chocolate Cream in Serie produziert wird.
Der original Fry's Chocolate Cream Schokoriegel besteht aus einem einfachen Fondantkern, der mit Schokolade überzogen ist. Zu den Varianten gehören Creme de Menthe, Orange, Himbeere und Erdbeere.
Cadbury, vom Konkurrenten zum Partner von Fry and Sons
1919, Cadbury, ein englischer Chocolatier der Brüder John und Benjamin Cadbury, der 1849 mit der Produktion einer eigenen Tafel Schokolade begann, fusionierte mit der Firma Fry and Sons.
Cadbury war der erste englische Chocolatier, der einen Milchschokoladenriegel, die Dairy Milk, in Massenproduktion herstellte, einen großen Erfolg erzielte und damit 1910 zum ersten Mal die Verkäufe von Fry and Sons übertraf.
Sechzig Jahre nach der Partnerschaft zwischen Fry and Sons und Cadbury verwendet die erste Chocolatierin ihren Namen nicht mehr; und 20 Jahre später, im Jahr 2011, gehen beide Unternehmen in den Besitz des in den USA ansässigen multinationalen Unternehmens über Mondelez International.
